صِيْنِيَّةُ فَتَــهِ بِآِلبُآذَنّجَـآَنٍ .~

آلسلآم عليكم ورحمة الله

هلآ وغلآ

طبختنـآ آليوم فته بآلبآذنجـآن .~ آتعب وآنآ آقوووول عذآآآب

مهمـآ آكلت منهـآ مآأشبع

بكتب آلطريقه ع طوول وآنتوآ بتعرفون آلمقـآدير

آول شي نآخذ 3 بآذنجـآن ونقطعهـآ مكعبآت صغيره

ونآخذ 5 حبآت بطآطس ونقشرهـآ ونقطعهـآ مكعبـآت .~

بعد كذآ نقلي آلبطـآطس وآلبآذنجآن في زيت غزير .. آلين مآتحمر

نجهز آلصينيه .. وبعد مآنخلص من آلقلي .. نحط آلبطآطس وآلبآذنجـآن مع بعض في آلصينيه

بعد كذآ نقطع حبة بصله وفصين ثوم .. ~> آنآ طبعآ فرمتهـآ

ونحطهـآ بقدر مع شوي زيت .. ونقلبهـآ شوي

ونقطع 3 حبآت طمآطم .. ونحطهـآ ع آلبصل وآلثوم

نخليهـآ شوي بعدين نحط عليهـآ ملح + فلفل آسود+كموون

وشوي صلصة طمآطم .~

ونحركهـآ آلين تستوي ..

نحطهـآ بآلصينيه ع طبقة آلبطآطس وآلبآذنجـآن ..

بعدين نحط بآلخلآط ~> علبتين زبآدي + 3 ملآعق كبيره لبنه + ملعقه مآيونيز
ونخلطهـآ .~

بعدين نحطهـآ ع طبقة آلصلصه .~

بعدين نقطع خيـآر .. وخس .. ونخلطهم سوآ ونحط عليهم ليمون وملح وخل وزيت زيتون

ونحطهم ع طبقة آلزبـآدي .. ونرش فوقه سمــآق ( بودره حمرآء آللي يحطوه فوق آلحمص > آتعب ع آلوصف هع )

" قبل آلتقديم نقطع خبز مكعبآت ونقليه ونحطه عليهـآ

ولو تبون تبردونهـآ بآلثلآجه يكون آحسن ..

وهذي قطعه مني لكم

..

mejoo